Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Guarniciones
100 gr. de harina de trigo sarraceno
150 gr. de espinacas frescas
100 gr. de harina de trigo
3 huevos
100 gr. de yogur griego
25 cl. de leche
50 gr. de queso rallado
Un sobre de levadura
Sal
Pimienta
Para disfrutar de unos riquísimos gofres salados con espinacas lo primero que debemos hacer es lavar las espinacas.
Las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, durante tres minutos, con la sartén tapada, hasta que las espinacas reduzcan. Después, las cortamos en trozos muy pequeños.
Aparte, en un bol mezclamos el yogur, la leche y los huevos, y añadimos poco a poco la harina y posteriormente la levadura, mezclando bien.
Incorporamos posteriormente las espinacas y el queso rallado, y salpimentamos. Ya solo queda cocinar en la gofrera durante unos tres minutos y emplatar con el acompañamiento. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Los gofres salados con espinacas están deliciosos. Estos gofres son una opción ideal para hacer sándwich con ellos, pero también los podemos utilizar a modo de acompañamiento en las comidas o incluso para un desayuno o brunch exquisito, si los acompañas de un huevo frito o tomate natural, por ejemplo.
