Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
1/4 de cucharadita de café de canela.
3 cucharadas de semillas de cardamomo.
1/2 cucharadita de semillas de cilantro.
1/2 cucharadita de café de semillas de comino.
1/2 cucharadita de clavos.
1/2 cucharadita de café de granos de pimienta negra.
Un cuarto de cucharadita de café de nuez moscada.
Garam masala es una mezcla de especias aromáticas que la cocina india ha exportado. Sirve para arroces, carnes y pescados, y se puede hacer en casa, lo que resulta más económico. Lo más recomendable es hacer la mezcla justo antes de cocinar.
Para preparar esta éxotica mezcla, únicamente tenemos que juntar en un bol todos los ingredientes y mezclarlos con la mano.
Opcionalmente, una vez hecha la mezcla, la podemos moler, triturar o rallar, o bien tostarla en una sartén antiadherente a alta temperatura, pero tan solo unos segundos, sin dejar que se queme.
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