Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
60 gr. de mantequilla
80 gr. de coco rallado
80 gr. de azúcar glas
120 gr. de harina
Media cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Un cuarto de taza de leche
Chocolate
Para disfrutar de unas riquísimas galletas de coco y chocolate, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 150º C.
En un tazón mezclamos el coco, la harina, una pizca de sal y la levadura en polvo. Removemos y reservamos.
Aparte, en un recipiente mediano colocamos la mantequilla y la batimos con unas varillas hasta que quede cremosa.
Añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo, mientras incorporamos los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente. Terminamos con la leche, que iremos añadiendo hasta conseguir una masa más firme, que se pueda modelar.
Formamos bolitas con la masa y las colocamos en la bandeja de horno, forrada con papel de hornear. Después, las aplastamos ligeramente.
Metemos la bandeja al horno y horneamos hasta que las galletas estén doradas. Después, las sacamos a una rejilla para que se vayan enfriando.
Derretimos el chocolate, calentándolo unos segundos en el microondas, y después, con la ayuda de un tenedor, vamos vertiendo el chocolate por encima de las galletas. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las galletas de coco y chocolate están deliciosas. Estas galletas de coco y chocolate son perfectas para desayunos y meriendas, y gustan a toda la familia no solo por su riquísimo sabor, sino también por su textura, que hace de cada mordisco un auténtico placer. ¡Hazlas y no te arrepentirás!
