Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
200 gr. de copos de avena
Un huevo
125 gr. de coco rallado
75 gr. de mantequilla
Una cucharada de levadura en polvo
75 gr. de azúcar
Una cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para disfrutar de unas galletas de avena y coco lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla calentándola en el microondas.
Aparte, mezclamos los copos de avena, el coco el azúcar, una pizca de sal y la levadura en un bol. Mezclamos y añadimos los dos huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
Mezclamos bien, primero con una cuchara y luego con las manos. Después, dejamos reposar cinco minutos.
Precalentamos el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo, y sin ventilador. Mientras se calienta damos forma a las galletas, aplastándolas un poco al ponerlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Horneamos las galletas durante 10 minutos y después las sacamos del horno y las ponemos sobre una rejilla, para que se enfríen. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las galletas de avena y coco están deliciosas. Estas galletas son perfectas para desayunos y meriendas, y también para comerlas en cualquier momento del día, porque son muy sanas y tienen un sabor riquísimo. Te durarán varios días, aunque probablemente desaparecerán en cuanto las saques a la mesa.
