Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
120 gr. de crema de anacardos
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de mantequilla
Un huevo
Una cucharadita de vainilla en pasta
250 gr. de harina de repostería
10 gr. de levadura en polvo
Anacardos enteros, opcionalmente
Para disfrutar de unas riquísimas galletas de anacardos lo primero que debemos hacer es mezclar la mantequilla con la crema de anacardos, la vainilla y el azúcar.
Añadimos posteriormente el huevo, ligeramente batido, y mezclamos bien. Después, tamizamos la harina y la levadura, y volvemos a mezclar.
Precalentamos el horno a 180º C y formamos pequeñas bolitas con la masa. Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, colocándolas con cierta separación entre sí y aplastándolas ligeramente con las manos.
Ponemos un par de anacardos encima, opcionalmente, y las metemos en el horno durante un cuarto de hora. Después, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las galletas de anacardos están deliciosas. Si eres fan de los anacardos, te encantarán estas galletas, que están llenas de sabor y tienen una textura única. Perfectas para el desayuno y la merienda, y también, por qué no, para picar a lo largo del día, porque son sanas y naturales.
