Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
2 dientes de ajo picados
Media cucharadita de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 tazas de acelgas cortadas
454 gr. de tofu
Una cucharadita de mostaza de Dijon
Una cucharada de salsa de soja
Un cuarto de cucharadita de cúrcuma
Para disfrutar de una riquísima frittata de acelgas lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos el ajo, bien picado, y lo doramos. Después añadimos las acelgas y damos vueltas hasta que estén hechas.
Aparte, batimos el tofu bien escurrido, la mostaza, la cúrcuma, la sal y la salsa de soja, hasta que todo esté bien integrado.
Vertemos esta mezcla que hemos conseguido en la sartén y removemos con una espátula. Después, echamos la mezcla en un molde.
Metemos el molde en el horno y horneamos durante unos 30 minutos hasta que la frittata esté hecha. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La frittata de acelgas está deliciosa. Este plato, sano y natural, está riquísimo, es sencillo, se hace rápidamente y no te llevará mucho esfuerzo ni mucho dinero. ¡Lo tiene todo para enamorar a quien lo prueba! Resulta perfecto para toda la familia y para improvisar una comida rica, rica.
