Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil
200 gr. de queso emmental
Una barra de pan
200 gr. de queso gruyere
Una cucharadita de maizena
300 ml. de vino blanco
Un diente de ajo
Pimienta blanca
Nuez moscada
Para hacer una riquísima fonduta di formaggi lo primero que hay que hacer es cortar el ajo por la mitad y frotarlo por las paredes de nuestra olla de fondue. Después lo desechamos.
A continuación tostamos un poco el pan en una tostadora y después lo cortamos en pequeños daditos. Reservamos.
Posteriormente, cortamos los quesos en trocitos pequeños. Entonces los echamos a la olla, junto con el vino, la maizena, la pimienta y la nuez moscada. Lo ponemos a fuego lento, para que se vaya derritiendo y no dejamos de dar remover hasta que observemos una textura cremosa, con todos los ingredientes formando una mezcla homogénea.
Retiramos del fuego y servimos inmediatamente, con el queso en la misma olla y el pan acompañado de pinchos largos para que los comensales puedan introducir los trozos en el queso cómodamente y sin quemarse. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
