Porciones / número de personas: 10 porciones
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
300 gr de queso para untar.
700 gr de leche condensada.
1/2 litro de leche.
5 huevos.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Azucar.
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo del flan, para ello lo único que tenemos que hacer es poner azucar en un cazo y calentarlo hasta que se derrita, el resultado es caramelo. Antes de que se nos pegue al cazo debemos pasarlo al molde del flan. Ya en el molde lo repartiremos por el fondo y las paredes, todo el molde tiene que tener caramelo en mayor o menor medida.
Utilizaremos la batidora para mezclar el queso, las dos leches, los huevos y la esencia de vainilla. Vertemos la mezcla en el molde.
Escogemos un recipiente donde quepa el molde, pues lo haremos al baño maría. Ponemos el recipiente con agua en el horno y precalentamos, lo hacemos a 170º durante 40-50 minutos. El tiempo es variable, debemos pinchar el flan con una aguja, cuando esta salga limpia será la señal de que está listo.
Dejamos enfriar el flan y desmoldamos.
Los más golosos podemos comerlo con nata montada, que está bien bueno.
