Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
3 huevos.
500 ml leche.
150 gr azúcar.
50 gr galletas maría.
1 cucharada de mantequilla.
Caramelo.
Comenzamos caramelizando la flanera, o flaneras si utilizamos de las pequeñas. Para esto podemos hacer el caramelo, o poner del comprado que es muy práctico.
Posteriormente tomamos una cucharada de mantequilla, y la dejamos a temperatura ambiente hasta que esté blanda, la batimos con el azúcar a punto de pomada. Reservamos. Calentamos la leche y le añadimos las galletas muy desmigadas.
Incorporamos los huevos a la mantequilla, los batimos bien y añadimos la mezcla a la leche con galletas maría. Batimos todo con la batidora hasta que no queden grumos.
Vertemos la mezcla en la flanera y lo calentamos al baño marís, en el horno, tapando la flanera con papel de aluminio. Normalmente estará en 50 o 60 minutos a 180º.
