Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
3 huevos enteros.
1 bote de 370 gr. de leche condensada.
Doble de leche entera que de condensada (740 gr.).
1 cucharadita de extracto de vainilla líquido.
Caramelo líquido.
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Seguimos vertiendo el caramelo líquido en la flanera, o en las flaneras pequeñas. Lo que vayamos a emplear. Por otra parte, tomamos un bol grande y batimos en él los 3 huevos, le añadimos la leche condensada y seguimos batiendo para que se mezclen bien. Finalmente añadimos la leche entera y el extracto de vainilla. Volvemos a batir todo, hasta que la mezcla quede homogénea
Vertemos la mezcla en la flanera, o flaneras. Tomamos un recipiente apto para horno, que cubriremos con agua suficiente como para cubrir la flanera hasta un poco por encima de su mitad.
Para que el agua no salte al cocer, pondremos dentro unos trocitos de cáscara de huevo. dejaremos que se haga, al baño maría, durante 45 minutos a 180º. Cuando hayan pasado 35 minutos pincharemos el flan, para ver si está listo. Sino, lo dejaremos hasta los 45 minutos. Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
Lo desmoldamos y a disfrutar.
Introducción de la receta
