Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
1 cebolla
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
4 tomates
Medio kilo de carne picada
Caldo de carne o pollo
500 gramos de fideos gordos
Perejil
Sal
Cortamos la cebolla,el pimiento, el ajo y los tomates en trocitos pequeños y lo sofreimos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Reservamos.
Cogemos una paellera (o sartén grande) y sofreimos la carne picada con una pizca de aceite, a fuego vivo, para que se dore, y le echamos un poco de sal y pimienta. Cuando la carne esté frita añadimos el refrito de la sartén, un poco de perejil, y caldo de pollo o carne.
A continuación añadimos los fideos y bajamos el fuego. Dejamos cocer a fuego suave hasta que el líquido se vaya consumiendo (unos 15 minutos). Como toque especial, podemos echar un poco de queso y gratinarlo en el horno.
Introducción de la receta
