Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
300 gr. de lentejas
4 dientes de ajo
Una cebolla
Perejil
Una cucharadita de comino en polvo
Media cucharadita de comino en grano
Una cucharadita de levadura en polvo
Una cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
Aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo falafel de lentejas, lo primero que debemos hacer es poner las lentejas en remojo la noche anterior.
Después, las escurrimos bien y las trituramos con la batidora. Aparte, trituramos el ajo, la cebolla, el perejil y el cilantro con la batidora, y lo mezclamos con las lentejas.
Añadimos el comino, la levadura y salpimentamos. Posteriormente, mezclamos todo bien.
Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y haciendo pequeñas bolitas con las manos.
Después, echamos abundante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio, y vamos friendo las bolitas por tandas, hasta que estén doradas.
Las sacamos a una bandeja forrada con papel de cocina, para eliminar el aceite sobrante, y ya tenemos hecho nuestro plato. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El falafel de lentejas procede de Oriente Medio y se ha extendido por todo el mundo por lo fácil que es de hacer y su riquísimo sabor. Este plato vegetariano no deja indiferente a nadie, utiliza pocos ingredientes y tiene una sencilla preparación. ¡No te lo puedes perder!
