Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
2 pehugas de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
orégano
tomillo
laurel
pimentón
2 guindillas
azúcar
tomate frito
1 lata de millo
una pizca de azúcar
8 tortillas de trigo para hacer fajitas (de venta en supermercados)
Cortamos el pollo en tiras finas y pequeñas. Picamos el ajo, la cebolla y los pimientos mienras calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando la sartén esté caliente echamos el ajo y un poco de sal y removemos. Después echamos el pollo y lo dejamos sofreir hasta que esté dorado. Entonces lo reservamos en un plato o fuente.
En la misma sartén que hemos echo el pollo echamos la cebolla y los pimientos en tiras y los sofreímos. Añadimos las especias y cuando las verduras estén dorados y bien blanditas, echamos el tomate frito.
Removemos un poco y añadimos el pollo que teníamos reservado, el millo y la pizca de azúcar. Dejamos sofreir un par de minutos y apagamos el fuego.
Calentamos las tortillas en le microondas según las instrucciones del paquete y las servimos apiladas en un plato y las fajitas de pollo en otro, con una cuchara, para que cada comensal haga las fajitas a su gusto.
Introducción de la receta
