Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Verduras y legumbres
500 gr. de fabes
2 chorizos s
250 gr. de panceta
Una cebolla
Una cabeza de ajos
2 morcillas
Una pizca de sal
Para disfrutar de una riquísima fabada asturiana en olla rápida lo primero que debemos hacer es eliminar las fabes dañadas. Después, las lavamos.
Las dejamos en un bol con agua fría la noche anterior preferiblemente. Después, las escurrimos y las coclocamos en el fondo de la olla rápida.
Echamos encima la panceta en trozos, las morcillos, los chorizos, la cebolla pelada y cortada por la mitd, y la cabeza entera de ajos sin pelar.
Añadimos muy poca sal y cubrimos los ingredientes con agua hasta que esté dos dedos por encima de las fabes.
Tapamos la olla y la dejamos a fuego alto, y cuando aparezcan las dos anillas bajamos el fuego a la mitad y cocinamos durante 20 minutos.
Después, lo apagamos y dejamos que la olla se enfríe para abrirla. Y ya tenemos lista nuestra fabada. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La fabada asturiana en olla rápida está deliciosa. Esta fabada solo tiene dos secretos: utilizar materia prima de calidad y saber controlar los tiempos de tu olla express. No pienses que queda peor que la hecha a fuego lento. De hecho, está tan rica que seguro que se convierte en tu favorita.
