Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
4 filetes de ternera
4 cucharadas de queso parmesano
100 gr. de harina
100 gr. de pan rallado
Una pastilla de caldo de pollo
Una pizca de pimienta negra
Aceite de oliva
Un huevo
Para disfrutar de un rico escalope a la milanesa lo primero que debemos hacer es salpimentar los filetes por ambos lados.
A continuación los harinamos, sacudiendo la harina sobrante, y luego los pasamos por el huevo, batido previamente.
Aparte, colocamos el pan rallado en un recipiente y desmenuzamos la pastilla de caldo de pollo y el pan rallado. Removemos bien. Rebozamos los filetes con esta mezcla.
Echamos aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos los escalopes por ambos lados, hasta que estén dorados. Si queremos, podemos acompañarlos de unas patatas fritas. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
El escalope a la milanesa está delicioso. Si te gusta la carne no puedes perderte estos deliciosos filetes, muy finos y con un rebozado perfecto, que queda dorado y crujiente por fuera y muy tierno por dentro. Gusta a niños y mayores. ¡Un plato perfecto para el menú familiar!
