Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
100 gr. de garbanzos
Un tomate
80 gr. de pepino
Un limón
50 gr. de cebolla
30 ml. de aceite de oliva
Una pizca de pimienta
Una pizca de sal
Para disfrutar de una riquísima ensalada fresca de garbanzos lo primero que debemos hacer es dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
Después, los cocinamos a fuego medio-bajo, en una olla con sal y tapados. Otra opción es utilizar garbanzos ya cocidos. En ambos casos, los escurrimos y reservamos.
Aparte, mezclamos en un recipiente el tomate, el pepino y la cebolla, todo cortado en trozos pequeños.
A continuación, añadimos los garbanzos, el zumo de limón y el aceite de oliva. Salpimentamos, removemos bien y servimos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La ensalada fresca de garbanzos está deliciosa. Puedes hacer esta ensalada rápida y cómodamente y enseguida estarás disfrutando de un plato saludable y nutritivo. Al ser una ensalada fría, resulta muy agradable de comer cuando hace calor. Y también es una forma diferente de comer legumbre que disfrutarás seguro.
