Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
1 bola de mozzarella
Sal
2 tomates maduros
Pimienta negra molida
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Para hacer una riquísima ensalada de tomate y mozzarella, lo primero que debemos hacer es lavar los tomates y cortarlos en rodajas ni muy gruesas, ni muy finas. Echamos una pizca de sal a cada rodaja y reservamos.
Con la bola de mozzarella también cortamos rodajas más o menos del mismo espesor que las de tomate. Después, las ponemos en el plato alternando una rodaja de tomate y otra de mozzarella, procurando hacer una bonita composición.
Aparte, lavamos las hojas de albahaca, las secamos y las repartimos por la ensalada. Después, aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra, preferiblemente recién molida. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada de tomate y mozzarella, también llamada ensalada Caprese, está deliciosa. Se prepara rápidamente y utiliza ingredientes sencillos, y tiene un sabor exquisito, especialmente si utilizamos ingredientes de calidad. Además de todas esas ventajas, es muy nutritiva, por lo que resulta perfecta para sacar en las comidas familiares.
