Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil
700 gr. de sandía
1 cebolleta, opcional
200 gr. de queso feta
120 gr. de aceitunas negras
45 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano
Sal
Pimienta
Hojas de menta
Para hacer una riquísima ensalada de sandía, queso feta y aceitunas, lo primero que debemos hacer es partir varias rodajas de sandía, eliminar las pepitas, en caso de que tenga, y partirlas en cubos de un tamaño parecido. Otra opción es utilizar un sacabolas, y en este caso los trozos nos quedarían redondos. Reservamos.
Si vamos a utilizar cebolleta, la partimos en rodajas muy finas. También partimos el queso feta en cubos.
Mezclamos estos ingredientes, añadimos las aceitunas y espolvoreamos el orégano. Después, salpimentamos y aliñamos con el aceite de oliva y podemos incorporar hojas de menta, a modo de adorno, para dar mayor colorido al plato. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
