Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Ensaladas
400 gr. de mozzarella de búfala
4 cucharadas de aceite de oliva
500 gr. de tomates maduros
2 ramitas de albahaca
Sal
Pimienta
Una cucharadita de orégano
Aceitunas negras, opcionalmente
Para disfrutar de una riquísima ensalada Caprese lo primero que debemos hacer es cortar la mozzarella en trozos no demasiado grandes.
A continuación colocamos los trozos en un escurridor y los dejamos allí un cuarto de hora para que pierda parte de su líquido.
Mientras, lavamos los tomates y los cortamos en trozos. Después, los juntamos en una ensaladera junto con la mozzarella.
Mezclamos todo y añadimos las hojas de albahaca y las aceitunas negras, en caso de que las vayamos a utilizar.
Echamos por encima un poco de aceite de oliva, salpimentamos, añadimos un poco de orégano, removemos todo bien y la ensalada estará lista. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada Caprese está deliciosa. Esta ensalada es muy fácil y rápida de hacer, y además es muy saludable por el tipo de ingredientes que utiliza, procedentes de la cocina mediterránea. Por tanto, resulta muy saludable para toda la familia. Una vez que la pruebas no puedes vivir sin ella.
