Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
4 huevos
70 gr. de harina
70 gr. de azúcar
Nata para montar
Una pizca de sal
Para disfrutar de un riquísimo enrollado de nata lo primero que haremos es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Después, montamos las claras con una pizca de sal a punto de nieve con unas varillas de mano o eléctricas.
Cuando estén espumosas, sin que lleguen a estar totalmente montadas, añadimos el azúcar y seguimos montando.
Añadimos posteriormente la harina y removemos con cuidado para que se integre bien y no queden grumos.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y extendemos la masa, de manera que quede el mismo grosor por todos los lados.
Después, metemos la bandeja en el horno y dejamos que se haga el bizcocho durante diez minutos.
Tras sacarlo del horno dejamos enfriar cinco minutos y después ponemos el bizcocho sobre un paño limpio y seco.
Enrollamos con el paño y dejamos que se enfríe media hora más. Mientras, montamos la nata, que tiene que estar muy fría.
Desenrollamos el bizcocho y echamos la nata, repartiéndola bien por toda la superficie. A continuación enrollamos de nuevo y metemos el enrollado en la nevera hasta el momento de consumirlo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El enrollada de nata está riquísimo. Este pastel delicioso se caracteriza por su delicioso sabor y su textura única y esponjosa. Muy sencillo de hacer, gusta a todo el mundo. Acompáñalo con un café y descubrirás un auténtico placer, tanto en el desayuno como en la merienda. ¡Repetirás seguro!
