Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
400 ml. de leche entera
200 ml. de nata
La piel de un limón
100 gr. de azúcar
Extracto de vainilla
40 gr. de maicena
5 yemas de huevo
200 gr. de chocolate blanco
Para disfrutar de una riquísima crema de chocolate blanco para rellenar tartas lo primero que debemos hacer es poner a hervir la leche y la nata en una cacerola, junto con la vainilla y la cáscara de limón.
Cuando rompa a hervir apagamos el fuego y colamos la mezcla. Después, añadimos el azúcar y volvemos a llevar al fuego.
Removemos e incorporamos las yemas y la maicena, poco a poco, y mezclando bien con unas varillas. Después, continuamos removiendo hasta que espese.
Apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado, y removemos con una espátula hasta que el chocolate se funda y quede complementa integrado.
Cubrimos con film transparente, de manera que toque la superficie y así impedir que se forme costra, y dejamos enfriar hasta que vayamos a utilizarlo. La crema se pude guardar en la nevera. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La crema de chocolate blanco para rellenar tartas está deliciosa. Es una crema muy fácil de hacer, que será el complemento perfecto para tu pastel o tu bizcocho. Queda muy cremosa y le dará ese punto que necesita tu postre para parecer recién salido de la pastelería. ¡Pruébalo y verás!
