Coulant de Chocolate de Michel Bras.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Coulant de Chocolate de Michel Bras.

200 gr. de mantequilla.
150 gr. de azucar glass.
6 huevos.
110 gr. de harina.
3 gr. de canela.
220 gr. de chocolate negro.
5 gr. de cacao.
1,5 gr se sal.

Cómo preparar Coulant de Chocolate de Michel Bras.

Mezclar 200 gramos de mantequilla en pomada con 150 gramos de azúcar glass hasta que blanquee. Añadir 5 o 6 huevos (294 gramos), y seguir batiendo. Agregar 110 gramos de harina y 3 gramos de canela, batir hasta que ligue e incorporar entonces 220 gramos de chocolate negro o chocolate con leche fundido, 5 gramos de cacao en polvo y 1,5 gramos de sal. Mezclar bien todos los ingredientes, disponer la masa obtenida en los moldes e introducirlos en el congelador. Por último, introducir los moldes sin descongelar durante 16 minutos en el horno a 180º C, y a disfrutar. Además de lo rico que está, puedes tenerlo preparado, ya que no hay que descongelarlo antes de cocerlo en el horno.

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