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Corona de Puerros, Champiñones y Gambitas (Thermomix).

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Corona de Puerros, Champiñones y Gambitas (Thermomix).

Aceite de oliva.
2 puerros.
Una bandeja de champiñones frescos.
100 gr. de gambitas congeladas peladas.
Un botellín de crema de leche.
3 huevos.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Corona de Puerros, Champiñones y Gambitas (Thermomix).

Aceite en la Thermomix, poner la mariposa, freir los puerros a rodajas unos 12 minutos, giro a la izquierda, 100º, V cuchara, echar los champiñones lavados y cortados por la mitad, 5 minutos, giro a la izquierda, 100º, V cuchara, echar las gambitas 2 minutos y lo mismo de temperatura, giro izq. y V cuchara. Escurrir en un colador. Batir en un cuenco los huevos y la crema de leche con sal y pimienta, poner la mezcla preparada anteriormente y volcar en un molde de corona (o la forma que se quiera). Horno precalentado a 200º 30 minutos. Dejar enfriar, decorar con mahonesa, aceitunas, huevo duro, etc... Refrigerar.

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