Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aves
100 ml. de crema de leche
100 ml. de leche
Una cucharada de mostaza Dijon
Una cucharadita de orégano seco
2 cucharaditas de cubitos caldo de pollo
4 mitades de pechuga de pollo
4 rebanadas finas de jamón de york
2 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de queso suizo
¾ de taza de pan rallado
Para disfrutar de un riquísimo cordon bleu con salsa de mostaza lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 190º C. Después, engrasamos una bandeja apta para horno.
Mezclamos bien la mitad de la crema de leche, la mitad de la leche y la mostaza en un bol pequeño. Reservamos.
Aparte, mezclamos el pan rallado con una cucharadita de caldo de pollo y el orégano en un plato. Reservamos.
También mezclamos el resto de la crema de leche y el resto de la leche en otro plato y reservamos también.
Espolvoreamos los dos lados de las pechugas con la cucharadita restante de caldo de pollo. Después colocamos una loncha de jamón y otra de queso encima de cada pechuga.
Enrollamos las pechugas y las sujetamos con palillos. Después, las pasamos por la mezcla de crema de leche y leche, y posteriormente las rebozamos con el pan rallado, cubriendo todos los lados.
Colocamos las pechugas en la bandeja de horno y las rociamos con un poco de aceite. Después, metemos la bandeja en el horno y horneamos durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Cuando estén hechas calentamos la salsa de mostaza que hemos preparado, emplatamos y le añadimos la salsa por encima, y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El cordon bleu con salsa de mostaza es un plato delicioso, que puedes hacer para sorprender a tu familia o dejar con la boca abierta a los invitados. El secreto de su éxito es su sabor, pero también tiene una presentación muy adecuada para las ocasiones especiales. ¡Además, está riquísimo!
