Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora y cuarto
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
patata
cebolla
tomate
limón
pimentón dulce
pimienta negra molida
sal
aceite
vino blanco
cordero (paletillas, costillar)
Lo primero de todo, precalentamos el horno a 150 grados, mientras preparamos la bandeja con las veduras y la carne.
Echamos un buen chorro de aceite de oliva en la bandeja del horno. pelamos y cortamos las patatas en rebanadas un poco gruesas,con que cubran todo el fondo de la bandeja.Encima colocamos un fondo de cebolla, y luego una cucharada de pimentón dulce y un poco de pimienta.
A continuación colocamos los trozos de carne de cordero. Entre los trozos de carne, colocamos rodajas de limón y tomate. Luego echamos un poco de sal.
Introducimos la bandeja en el horno a 150 grados (en la parte media del horno) una media hora, hasta que se cree una costra en la carne. Pasado este tiempo le damos la vueltaa a la carne , y la dejamos otra media hora por el otro lado. Por cierto, a los 10 minutos de haber introducido la bandeja en el horno, echaremos un vaso de vino.
Se recomienda bañar la carne con la salsa que se va creando de vez en cuando, para que el cordero quede jugoso.
Antes de sacarlo, pinchar la carne y las patatas, para ver si están listas.
Foto: http://www.flickr.com/photos/22662305@N04/2832586323
Introducción de la receta
