Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Cocina internacional
300 gr. de harina
10 gr. de sal
170 ml. de agua
6 gr. de levadura fresca
Una cucharada sopera de aceite de oliva
Cómo hacer la masa de pizza perfecta es muy fácil. Para empezar, comenzamos pesando bien todos los ingredientes. A continuación, disolvemos la levadura en el agua y reservamos.
Colocamos la harina en un bol y le añadimos la sal. Mezclamos bien. Después, le hacemos un hueco en el centro y vamos echando en este agujero la mezcla de levadura con agua y el aceite de oliva. Amasamos hasta obtener una masa homogénea. El secreto es que no se quede pegada la masa a los dedos.
A continuación colocamos la masa en una superficie lisa, como la encimera de la cocina, ligeramente enharinada. Nos echamos también un poco de harina en las manos y comenzamos a amasar la masa.
Cuando veamos que la masa está lista la ponemos en un bol, la tapamos con un paño húmedo y dejamos que repose una hora.
Cuando ya quede poco para que se cumpla el tiempo precalentamos el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Ponemos la masa en la encimera y con la ayuda de un rodillo la estiramos. Para que nos quede la masa perfecta horneamos un par de minutos antes de colocar los ingredientes. ¡Exquisita!
Introducción de la receta
Cómo hacer la masa de pizza perfecta es realmente muy fácil. Solo tienes que medir bien los ingredientes y seguir la receta paso a paso para conseguir una masa ideal, que es el auténtico secreto de toda buena pizza. ¡Un secreto bien guardado y para chuparse los dedos!
