Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Carnes
3 dientes de ajo machacados
Sal
Pimienta blanca molida
7 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de pimentón dulce
Cómo adobar carne en pocos minutos es muy fácil. Para medio kilo de cinta de lomo, por ejemplo, lo que debemos hacer es, en primer lugar, machacar bien los ajos junto con la sal y la pimienta.
A continuación añadimos a esta mezcla el pimentón y después el vino, y mezclamos bien.
Para inyectar el adobo conviene colar la mezcla, ya que si no podemos encontrar trocitos sólidos que pueden obstruir la aguja de la jeringa que vamos a utilizar.
Lo primero que debemos hacer es lubricar la aguja con un poco de aceite vegetal. Después, cargamos la jeringa con el adobo, tirando del embolo hacia arriba una vez que la punta esté sumergida en el líquido del adobo.
A continuación, vamos inyectando el adobo, por varias partes de la pieza de carne. De esta forma se aromatizará rápidamente y quedará jugosa. ¡Sencillísimo!
Introducción de la receta
Cómo adobar carne en pocos minutos es muy fácil. Lo único que hay que hacer, en vez de que la carne quede macerándose durante horas, es inyectarle el adobo. La carne se aromatizará como si hubiera estando cogiendo el sabor poco a poco. ¡Es muy sencillo de realizar!
