Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Una coliflor
2 huevos
125 ml. de leche
Pimienta negra molida
100 gr. de queso emmental rallado
Orégano seco
Sal
La coliflor gratinada con queso está deliciosa. Esta coliflor es perfecta si tienes niños a los que no les gusta la verdura, porque queda tan tierna y apetecible que comienzas a disfrutarla incluso antes de haberla probado. Puedes hacerla como primer plato o para una cena con plato único.
Para disfrutar de una riquísima coliflor gratinada con queso lo primero que debemos hacer es partir la coliflor en ramilletes.
A continuación los echamos en una cacerola con un poco de agua y sal, y la ponemos a fuego medio. Dejamos que hierva unos 10 minutos y ponemos a precalentar el horno a 180º C.
Aparte, batimos la leche con los huevos y después añadimos la mitad del queso, y volvemos a mezclar.
Retiramos la coliflor del fuego, la escurrimos bien y la ponemos en un recipiente apto para el horno. Después, echamos la mezcla por encima y cubrimos todo con el queso restante y un poco de pimienta negra.
Horneamos durante 20 minutos, hasta que esté dorada, y antes de llevarla a la mesa añadimos un poco de orégano por encima. ¡Deliciosa!
