Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 coliflor mediana.
4 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Se cuece la coliflor en agua hirviendo con sal. No se debe hervir en exceso la coliflor, pues tiene que quedar al dente. Se escurre y se trocea.
Seguidamente se coloca en una fuente de horno. Mientras en una sartén con aceite, se fríen los ajos cortados en láminas y se dejan hasta que estén dorados. Se riega la coliflor con el aceite y los ajos y se lleva la bandeja al horno precalentado.
Se deja gratinar durante 3 minutos y se puede servir en la misma cazuela. Se puede espolvorear un poco de pan rallado mezclado con perejil picado fino, así el gratinado quedará más bonito.
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