Churros de Pescado

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Churros de Pescado

filetes de panga descongelados o frescos(sirven otros pescados blancos)
harina
huevos
leche
pimentón
perejil
sal
aceite
nuez moscada

Cómo preparar Churros de Pescado

Cortamos el pescado en tiras pequeñas y no muy gruesas y le echamos un poco de sal. A continuación preparamos la mezcla típica del rebozado de los churros de pescado: en un bol echamos los huevos, un chorro de leche, sal, tres cucharadas de harina, pimentón y unas gotas de aceite. Batimos todo con la batidora hasta que quede una especie de papilla espesa. Si no queda espesa se le añade más harina.

Cogemos cada trozo de pescado y lo sumergimos en la mezcla de huevo. Freimos los trozos en una sartén con aceite muy caliente, aunque sin que llegue a humear. Los sacamos cuando estén doraditos por ambos lados.

Pescado al Mango.Gallo al Horno

Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/3337672951/