Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Salsas
125 gr. de chocolate al 70%
25 gr. de mantequilla
125 gr. de nata para montar
Para disfrutar de un riquísimo chocolate cremoso para cubrir tartas lo primero que debemos hacer es fundir el chocolate.
Para ello lo partimos en trozos y lo calentamos en una cacerola, a fuego medio, removiendo constantemente.
Cuando veamos que está derritiéndose y está casi todo fundido añadimos la mantequilla y la nata.
Bajamos un poco el fuego y seguimos removiendo constantemente con una cuchara de madera.
A continuación, integramos todos los ingredientes batiendo con unas varillas de metal, hasta que veamos que el chocolate adquiere cuerpo y un tono brillante.
Cuando sintamos que no hay ningún grumo y la salsa de chocolate ha espesado ligeramente, la pasamos a un recipiente y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez haya cogido cuerpo ya podemos utilizarla para cubrir nuestra tarta. ¡Estará deliciosa!
Introducción de la receta
El chocolate cremoso para cubrir tartas es muy fácil y rápido de hacer. Con esta salsa podrás adornar tus tartas preferidas y darlas un aspecto profesional, como recién salidas de la pastelería. Es muy importante que tus postres tengan un aspecto apetitoso, ya que así te sabrán aún más ricos.
