Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
3 guindillas secas
500 gr. de carne picada de cerdo y vacuno
Un pimiento rojo
400 gr. de alubias rojas cocidas
Una cucharada de chile en polvo
3 tomates
Una cucharada de comino
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Una cucharadita de orégano
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Una cebolla
Una cucharadita de pimentón o papikra
Queso rallado
Para disfrutar de un riquísimo chili con carne al estilo texano lo primero que debemos hacer es lavar y picar la cebolla, la guindilla, el ajo, los tomates y el pimiento rojo. Reservamos.
Aparte, echamos el aceite en una sartén y freímos la carne junto con los dientes de ajo y la cebolla, todo bien picado, a fuego medio.
Tras cinco minutos añadimos el pimiento rojo, las alubias, los tomates, el orégano, la guindilla, el comino, el pimentón, el chile en polvo y salpimentamos.
Bajamos la temperatura y cocinamos durante un cuarto de hora. Podemos echar algo de agua si observamos que se está quedando seco.
Cuando veamos que está a nuestro gusto retiramos del fuego y servimos, con un poco de queso rallado por encima. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El chili con carne al estilo texano es la receta por excelencia en este estado estadounidense. Es muy apetitoso y tiene un sabor fuerte, pero lo puedes hacer más o menos picante en función de tus gustos y los de tu familia. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!
