Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
2 tazas de galletas María
Una taza de queso crema
Media taza de mantequilla
Tres cuartos de taza de leche condensada
Una taza de crema de leche
2 láminas de gelatina sin sabor
2 tazas de fresas
Media taza de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
Canela en rama
Para disfrutar de un riquísimo cheesecake con fresas fácil lo primero que debemos hacer es triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla derretida. Forramos la base de un molde con la mezcla y apretamos un poco con los dedos.
Aparte, colocamos el queso crema en un recipiente y añadimos la leche condensada. Batimos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
Añadimos la crema de leche, que tiene que estar muy fría, y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporamos después la gelatina disuelta y batimos ligeramente. Después, vertemos la mezcla en el molde, sobre la base de galleta, y refrigeramos durante tres horas.
Picamos las fresas enteras y las ponemos en una cacerola junto con el azúcar, el zumo de limón y la rama de canela.
Añadimos un cuarto de taza de agua y esperamos a que hierva hasta que tenga una textura similar a la miel. Entonces retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Cuando el cheesecake esté frío desmoldamos y vertemos el topping también frío. Podemos decorar con algunas fresas, de modo optativo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El cheesecake con fresas fácil está delicioso. Este postre es muy sencillo de hacer y es muy sano, perfecto para el día a día. Puedes utilizarlo como colofón en una comida especial o bien desayunarlo o merendarlo si te apetece algo rico. Queda delicioso y cremoso, y no necesitas horno.
