Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
600 gr. de champiñones
Un diente de ajo
30 ml. de aceite de oliva suave
140 ml. de agua
70 gr. de azúcar moreno
60 ml. de salsa de soja
Perejil fresco
Para disfrutar de unos riquísimos champiñones caramelizados en salsa de soja, lo primero que debemos hacer es limpiar bien los champiñones, lavándolos bajo el grifo. Después, los secamos muy bien y reservamos.
Echamos el aceite en una sartén y la ponemos a fuego medio. Mientras se calienta, pelamos y picamos el ajo.
Cuando el aceite esté caliente echamos el ajo en la sartén y lo rehogamos. Cuando comience a tomar color echamos los champiñones, que pueden estar enteros o troceados.
Sofreímos los champiñones durante un par de minutos, y después los regamos con el agua, el azúcar y la salsa de soja.
Dejamos que se hagan durante diez minutos más, hasta que la salsa se vaya espesando y se reduzca a la mitad.
Apagamos el fuego y emplatamos los champiñones. Podemos echarles perejil fresco picado por encima y acompañarlos con una ensalada. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los champiñones caramelizados en salsa de soja están deliciosos. Si estás aburrido de los platos tradicionales o tu familia te demanda nuevas recetas, puedes probar con estos riquísimos champiñones, que conservan un exquisito sabor con la salsa de soja. Los puedes servir con una ensalada y quedan de diez.
