Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pasta
160 gr. de espaguetis
150 gr. de gambas
2 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Sal
Pimienta
Para disfrutar de una riquísima cazuelita de pasta con gambas al ajillo lo primero que debemos hacer es limpiar las gambas, retirando las cabezas y pelando el cuerpo.
Con todos estos despojos y un poco de agua preparamos un caldo para cocer en él la pasta, una vez colado.
Doramos los ajos fileteados en un poco de aceite de oliva, a fuego medio, y cuando el ajo comience a dorarse echamos las gambas.
Apagamos el fuego y tapamos con un plato, para que las gambas se hagan en su propio vapor sobre el aceite caliente.
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, con un poco de sal. Cuando la tengamos al dente la pasamos al lugar donde la vayamos a servir y echamos las gambas con el aceite por encima.
Removemos para que la pasta se impregne del aceite y servimos el plato inmediatamente. Podemos añadir, si queremos, un poco de perejil y un poco de pimienta, al gusto. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
La cazuelita de pasta con gamas al ajillo está riquísima. Esta receta es fácil de hacer y la tendremos lista en un tiempo récord. Podemos servirla en pequeñas sartenes individuales, si queremos darle un toque más original, o bien directamente en los platos, como lo hechos hecho toda la vida.
