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Carrilladas de Cerdo con Níscalos.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Carrilladas de Cerdo con Níscalos.

8 carrilladas de cerdo.
2 cebollas grandes.
2 zanahorias.
Una lata de tomate triturado.
200 ml. de vino blanco.
100 ml. de agua.
300 gr. de níscalos.
Una ramita de tomillo.
Una hoja de laurel.
2 cucharadas de harina.
Una pastilla de caldo de carne.

Cómo preparar Carrilladas de Cerdo con Níscalos.

Triturar las cebollas junto con las zanahorias y freir a fuego lento en una olla rápida hasta que esté sofrito. Añadir las 2 cucharadas de harina y remover unos segundos. Echar las lata de tomate triturado, el vino blanco, el agua, el tomillo y la hoja de laurel, las carrilladas salpimentadas, los níscalos y la pastilla de caldo. Poner a fuego fuerte y cuando salga la válvula, cocer a fuego lento unos 25 minutos. Servir en una cazuela.

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