Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 130 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Carnes
Un trozo de carne de cerdo
Sal
Pimienta
Vino blanco
Aceite de oliva
Medio vaso de agua
Para disfrutar de una riquísima carne de cerdo asada al horno lo primero que debemos hacer es poner en una bandeja para horno el trozo de carne.
Lo regamos con el vino y el aceite. Salpimentamos y por último añadimos medio vaso de agua.
Precalentamos el horno a 170º C y cuando esté caliente metemos la bandeja. Cada cuarto de hora abrimos el horno y vamos regando la carne con su jugo.
Si vemos que la bandeja se está quedando sin líquido añadiremos agua o vino, a nuestra elección.
Pasada una hora damos la vuelta a la carne para que se haga por el otro lado, y repetimos el proceso.
Cuando la carne esté lista la sacamos y la servimos con el líquido que ha soltado, previamente colado. O bien la envolvemos en papel de aluminio, una vez fría, y la metemos al frigorífico, si la quereos consumir fría. ¡En ambos casos está deliciosa!
Introducción de la receta
La carne de cerdo asada al horno está riquísima. Es fácil de hacer y tiene un sabor exquisito. Podemos consumirla en caliente, con cortes que se acompañan de una salsa de su propio jugo, o bien fría, a modo de fiambre, que puede estar aliñada con aceite, sal y pimienta.
