Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Marisco
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
Una pizca de perejil
Medio kilo de camarones
Una pizca de pimienta
5 dientes de ajo
Una pizca de sal
2 cucharadas soperas de zumo de limón
4 cucharadas soperas de vino blanco
Los camarones salteados al ajillo están deliciosos. Es un plato que, por su extraordinario sabor, gusta a toda la familia, además de ser muy sano, pues tiene un gran aporte de vitaminas. Puedes hacerlo como aperitivo o entrante, o incluso como segundo plato o bien guarnición. ¡Están exquisitos!
Para hacer unos riquísimos camarones salteados al ajillo, lo primero que debemos hacer es echar en una sartén un poco de mantequilla o un poco de aceite de oliva. La ponemos a fuego medio y, una vez caliente, se echa el ajo bien picado junto con los camarones ya pelados. Si queremos hacerlos con piel, podemos cocerlos previamente.
Salteamos el conjunto y cuando coja color le añadimos el zumo del limón y el vino blanco. Dejamos que se reduzca, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
A continuación añadimos el perejil picado. Si nos gusta más el sabor del cilantro, podemos cambiar el perejil por el cilantro. Salpimentamos y bajamos el fuego. Dejamos que los camarones se terminen de hacer durante diez minutos más, teniendo la precaución de remover para que no se peguen. ¡Deliciosos!
