Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Marisco
500 gr. de camarones
2 cucharaditas de pimentón
150 gr. de harina de trigo
Una pizca de sal gruesa
Pimienta
2 cucharaditas de ajo en polvo
4 huevos
200 gr. de panko
Aceite de oliva
Los camarones rebozados en panko están deliciosos. El panko es un pan procedente de Asia que aporta a los camarones un rebozado extra crujiente. La diferencia fundamental con nuestro pan es que el panko se prepara sin la corteza, con pan tierno, y con trozos más grandes que los convencionales.
Para disfrutar de unos riquísimos camarones rebozados en panko lo primero que debemos hacer es colocar los camarones en un bol. Los salpimentamos y añadimos el ajo en polvo. Removemos bien.
Aparte, mezclamos la harina con el pimentón. Y a continuación echamos en tres platos distintos la mezcla de harina, el panko y el huevo batidos.
Rebozamos todos los camarones pasándolos primero por harina, luego por huevo y por último por el panko, por este orden.
Posteriormente echamos en una sartén aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté muy caliente freímos los camarones por grupos, para que no se peguen entre sí.
Por último, los sacamos a una fuente forrada con papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante, y servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!
