Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Medio quilo de camarones
4 ajos
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/8 taza de jerez seco o vino blanco
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de margarina
Un sabroso primer plato para estas Navidades gracias al adobo especial de estos camarones, muy típicos en México.
Lo primero que hay que hacer para preparar unos deliciosos camarones a la plancha es lavarlos bien y cortarles la cabeza. Luego le hacemos un corte vertical por todo el cuerpo aunque dejando su cáscara.
A continuación preparamos el adobo picando bien los ajos, y mezclándolos en un mortero con sal, pimienta y jerez o vino. Metemos los camarones en este adobo unas 2 horas como mínimo.
Cogemos una plancha o sartén grande y vertemos un poco de aceite de oliva y la margarina. Cuando esté bien caliente (echando humo)echamos los camarones por la parte del corte hacia abajo. Los asamos unos cinco minutos y los retiramos del fuego. Es importante servirlos al momento porque se enfrian pronto.
Foto: http://www.flickr.com/photos/freshelectrons/74931796/
