Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Un masa de pizza ya preparada, jamón serrano en lonchas, una mozzarella, champiñones, ajo, sal, romero, tomillo y vino blanco.
Sacad la masa de pizza de la nevera 15 minutos antes de prepararla. Precalentad el horno a 270º.
En una sartén poned 2 cucharas de aceite y un diente de ajo pequeño entero.
Cuando esté dorado el ajo, echad los champiñones bien lavados, añadid un poco de romero, unas ramitas de tomillo y el vino blanco. Removed unos dos, tres minutos. Retirad el diente de ajo y dejad enfriar.
Sacad la masa y ponedla en la bandeja del horno, sobre el papel de horno.
Con un tenedor, pinchad la masa. Luego disponed las lonchas de jamón (como unas 4 lonchas, más sale algo "salada"), la mozzarella (yo compro la Santa Lucia en el Carrefour, no es buena para comer fresca, pero sí para cocinar) cortada en rodajas e incorporad las setas.
Cerrad el calzone levantando la masa que sobra a los lados.
Echadle encima un poco de aceite o podéis batir un huevo y extender una capa con una brocha de cocina.
Ponedla en el horno a 180º durante veinte minutos.
Sacad, cortad en tres raciones y comed (mejor esperar cinco minutos para que se enfríe).
Una cerveza bien fría es el mejor acompañamiento.
Ciao!
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Introducción de la receta
