Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 65 minutos
Categoría: Carnes
1 kg. de morcillo
Una zanahoria
2 huesos de rodilla
3 puerros
Agua
2 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo caldo de carne casero lo primero que debemos hacer es dorar bien el morcillo y los huesos a fuego fuerte, con un poco de aceite de oliva, directamente en la olla.
Después, incorporamos las verduras ya peladas y partidas en trozos, y cubrimos con agua. Añadimos la sal.
Cocemos durante una hora en la olla rápida, y después abrimos la olla y colamos el caldo antes de utilizarlo. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
El caldo de carne casero está riquísimo. Si se hace con ingredientes de calidad y a fuego lento tiene la ventaja de que siempre sale bien y tiene un sabor increíble, aunque también puedes hacerlo con la olla rápida y sale perfecto. Además, siempre podrás utilizarlo en otros platos.
