Calamares Rellenos de Salsa de Piquillo.

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Calamares Rellenos de Salsa de Piquillo.

Calamares (depende del tamaño la cantidad).
1/2 kg de carne picada mezclada.
1 cebolla.
1 tomate.
100 ml de leche evaporada.
1 cdta de harina.
4 pimientos del piquillo.
1 ajo.
1/2 vaso de vino blanco.

Cómo preparar Calamares Rellenos de Salsa de Piquillo.

Sofreimos la cebolla muy picadita, añadimos el tomate rallado y por ultimo sofreimos la picada, todo muy sofrito, añadimos los tentaculos y aletas de los calamares muy picaditos, sofreimos y añadimos la harina, damos una vuelta y ponemos la leche, mezclamos bien, reservamos.Cuando este frio rellenamos los calamares y sujetamos con un palillo, freimos ligeramente enharinados y reservamos.

En una sarten sofreimos los ajitos, añadimos los pimientos del piquillo, unas vueltecitas y ponemos medio vasito de vino blanco, añadimos los calamares, dejar evaporar el vino, servir acompañados de arroz blanco.

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