Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
2 calamares grandes enteros o medio kilo de anillas de calamar
Medio vaso de aceite de oliva
sal
1 rama de perejil
5 dientes de ajo
Lavar bien los calamares o anillas y si son calamares enteros quitarle los posibles restos que puedan tener dentro.
Calentamos bien una plancha con una cucharada de aceite de oliva. Cuando comience a echar humo colocamos los calamares y bajamos el fuego. Los dejamos tan sólo 2 o 3 minutos por cada lado. Antes de retirarlos de la plancha les echamos un poco de sal.
En un mortero echamos el restom de aceite de oliva y los ajos y el perejil lo más picado posible. Machacamos todo bien y vertemos la mezcla por encima de los calamares bien calientes.
Se acompañan de arroz cocido o rodajas de tomate.
Foto: http://www.flickr.com/photos/seiho/3552249776/
Introducción de la receta
