Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 calabacín
100 g de harina
2 huevos
Una pizca de sal
250 ml de aceite de oliva
Lavamos bien el calabacín y lo coretamos en rodajas finas dejándole la piel. Si la piel fuese muy gruesa entonces si que esmejor quitársela con un pelador.
En un plato hondo colocamos la harina y en otro los huevos batidos con una pizca de sal.
Pasamos las rodajas de calabacín por el plato de harina con una mano, y a continuación las metemos en el plato del huevo con la otra mano(para que no se peguen las rodajas a las manos).
Ponemos a calentar en una sartén bastante aceite de oliva. Cuando esté muy caliente (casi humeante)echamos las rodajas, de pocas en pocas y las freimos hasta que estén doradas (un par de minutos).
Cuando estén doraditas las vamos sacando a un plato con papel de cocina absorvente, para que absorva el exceso de aceite.
El calabacín rebozado en una guarnición ideal para carnes, pescados o arroz, pero tambien se puede comer como aperitivo.
Foto: miratuscanapes.blogspot.com
Introducción de la receta
