Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Un puerro
Sal
Pimienta
Cebollino
Un cuarto de taza de aceite de girasol
Media cebolla
Ajo
Perejil
2 zanahorias
4 cucharadas de harina integral
Un cuarto de calabaza
Medio kilo de quinoa
500 gr. de copos de avena
Para disfrutar de unos riquísimos buñuelos de quinoa, zanahoria y cebollino, lo primero que debemos hacer es pelar -en caso necesario- y picar bien el puerro, el cebollino, la cebolla, el ajo y la calabaza. Reservamos.
Mezclamos la avena con los ingredientes secos. Añadimos el aceite y un poco de agua para formar una pasta.
A continuación juntamos las dos mezclas que teníamos reservadas y formamos una pasta. Después, vamos cogiendo pequeñas porciones y dando forma a los buñuelos con las manos.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y colocamos encima los buñuelos. Después, los horneamos a 180º C., con calor por arriba y por abajo, hasta que estén dorados. ¡Buenísimos!
Introducción de la receta
Los buñuelos de quinoa, zanahoria y cebollino están deliciosos. Son muy fáciles de hacer y muy sanos y nutritivos, por lo que resultan perfectos para toda la familia, tanto niños como mayores. Se le pueden añadir otros ingredientes que tengas en la nevera y quedan riquísimos. ¡Te sorprenderán!
