Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 140 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Una zanahoria
Un pimiento verde o rojo
Un puerro
Aceite de oliva
Medio calabacín
Una taza y media de harina
Media taza de agua
Media taza de cerveza rubia
Sal
Pimienta
Un huevo
Especias al gusto
Los buñuelos caseros de verduras están deliciosos. Estos buñuelos son sanos y naturales, y además tienen un sabor delicioso. Si no encuentras la forma de que tus hijos coman verduras, prueba a dársela en forma de buñuelo y verás cómo se chupan los dedos. Una receta resolutiva y muy sencilla.
Para disfrutar de unos riquísimos buñuelos de verduras lo primero que debemos hacer es poner la harina en un bol, junto con la sal.
Añadimos la cerveza y el agua, y mezclamos. Reservamos durante dos horas y después incorporamos el huevo ya batido y el aceite. Mezclamos bien.
A continuación pelamos y cortamos la zanahoria y el calabacín, y el pimiento en juliana. También el puerro, ya limpio, en rodajas, y lo desmenuzamos para que se suelten las tiras. Todo tiene que estar cortado muy fino.
Mezclamos la verdura con la masa y la vamos poniendo, ayudados de dos cucharas, en una sartén con aceite bien caliente.
Cuando los buñuelos estén dorados por las caras los sacamos a una fuente forrada con papel de hornear. ¡Delicioso!
