Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Panes y bollos
Una taza de harina
Media cucharadita de levadura en polvo
Una taza de harina integral
2 huevos
Una taza de azúcar
Una taza de puré de calabaza
Una taza de aceite de girasol
Una cucharadita de jengibre rallado
Una naranja
Una cucharadita de canela
Para disfrutar de un riquísimo budin de calabaza lo primero que debemos hacer es encender el horno a 180º C.
Después, batimos los huevos con el azúcar y posteriormente añadimos la taza de harina y removemos bien. Integramos después el aceite y volvemos a mezclar.
Después incorporamos el puré de calabaza, la ralladura y el zumo de naranja, la canela y el jengibre, y volvemos a mezclar.
Añadimos posteriormente la harina integral y la levadura en polvo, y removemos para integrar todos los ingredientes.
Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno. Dejamos que se haga hasta que esté dorado.
Sacamos el budin del horno y lo podemos adornar como queramos. Si optamos por un glaseado basta con mezclar 250 gr. de azúcar, una clara de huevo y una cucharada de zumo de limón.
Lo echamos por encima y reservamos hasta que endurezca. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El budín de calabaza está delicioso. Este bizcocho queda muy jugoso y con un sabor exquisito, que gusta a niños y a mayores. Es, además, fácil de hacer y utiliza ingredientes que todos tenemos en nuestra cocina. Una vez que lo pruebes no podrás vivir sin él. ¡Apunta la receta!
