Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
250 gr. de azúcar
4 yemas
100 ml. de agua
3 huevos
100 gr. de almendra molida
Para disfrutar de un riquísimo postre de Brisa do Lis, postre portugués, lo primero que debemos hacer es hervir el azúcar con el agua, hasta conseguir un almíbar denso.
A continuación lo dejamos templar y mientras batimos los huevos con las yemas y la almendra en polvo. Añadimos el almíbar que hemos preparado anteriormente y volvemos a mezclar.
Echamos la mezcla en unos moldes, ligeramente engrasados con un poco de mantequilla y espolvoreados con azúcar.
Ponemos a precalentar el horno a 170º C y mientras se calienta llenamos los moldes y los ponemos al baño maría, en una bandeja con el agua caliente.
Metemos la bandeja con los moldes en el horno y dejamos que se vaya haciendo el postre durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo dejamos reposar unos minutos y desmoldamos. Después, podemos poner los postres en cápsulas de papel. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Brisa do Lis, Postre Portugués, es un delicioso dulce típico de la ciudad de Leiria. Por sus ingredientes naturales y su riquísimo sabor se ha convertido en un clásico en la repostería de este país, extendiéndose a nivel nacional. Si nunca lo has probado, no te pierdas esta receta.
