Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
115 gr. de puré de patatas
350 ml. de agua
60 gr. de harina
3 yemas de huevo
Pimienta
100 gr. de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Nuez moscada
Escribir..Las bolitas de patata caseras están riquísimas. Son muy fáciles de hacer y no te llevarán mucho esfuerzo, ni mucho trabajo, ni tampoco tienen mucho coste porque los ingredientes que se necesitan son los que habitualmente tenemos en la cocina. Perfectas como aperitivo o como entrante, o incluso como guarnición.
Para disfrutar de unas riquísimas bolitas de patata caseras, lo primero que debemos hacer es preparar el puré de patatas en bolsa con el agua.
Una vez lo tengamos hecho lo mezclamos con el queso rallado, las yemas y la harina, y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos que se enfríe.
Hacemos bolitas con las manos humedecidas en aceite y después las freímos en abundante aceite, bien caliente.
A medida que las tengamos hechas las pasamos a una bandeja forrada con papel de hornear para que absorba el aceite sobrante. Podemos acompañarlas de nuestra salsa favorita. ¡Deliciosas!
